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自然薯日記      
平成28年11月7日(月)
FBSめんたいワイドで、当農園の自然薯を紹介して頂きました。写真はリハーサル前の打ち合わせ風景です。“自然薯”も“番組”も皆さんにお届けするまで時間をかけて念入りな準備が肝心ですね。
リハーサル1

平成21年12月1日(火)
宮ちゃーんでーす!!  今回は、TNCのテレビ番組「ぐるぐるアース」の担当をしました。 視聴者の皆様からお問い合わせの多かった、放送時の料理を紹介します。
 まず、 ●磯辺揚げ(とろろの海苔巻き揚げ) ●煮物(牛スジ肉、コンニャク、人参)※自然薯の細い部分を使用 ●煎りムカゴ ●一夜漬け(甘口醤油、鷹の爪、味酢) ●自然薯入り豆腐(提携店の「森政食品」提供) 締めは、王道の ●とろろ汁 ●ムカゴご飯(銀杏入り) の七品でした。
 レポーターの池ちゃんは、磯辺揚げの外のカリカリ感と中身のもっちり感に感激し、ムカゴと銀杏のコラボに満足のようでした。
 よろしかったら、自然薯を使った家庭の自慢料理を教えてください。このコーナーでご紹介します!!
ようこそ池ちゃん

平成21年3月6日(金)
今季、収穫の総仕上げとなりました。
一つ一つ丁寧に畑から掘り出したジネンジョを、傷つかぬようにやさしく真水で泥を落とし、天日で乾かします。この後、乾いたジネンジョは、サイズごとに分けて、おがくずの入った箱に入れられ、出荷まで4℃に保たれた冷蔵庫で保管します。
仕分け

平成20年10月3日(金)
久しぶりに更新しました。何でも屋の岩崎です。
今日は、ホームページ用の自然薯料理の撮影を行いました。調理は田川市にお店がある酒房「勇魚」の大将にお願いしました。ここは和食のお店でとっても美味しいですよ。カメラマンは友人の福山君にお願いしました。プロ顔負けのスーパーアマチュアカメラマンです。やはり持つべきは良き友人です。お蔭様で、満足いくものが出来ました。是非ご覧下さい。
お店
大将

平成20年9月24日(水)
お酒と美食を愛する上田です。
久しぶりにトロロ汁が食べたいと思い、自宅で調理しました。トロロ汁に自然薯の短冊梅肉あえをつまみに焼酎で一杯。最高ですね!!
いつでも、自然薯が食べられるこの環境に乾杯。    
肴

平成20年9月22日(月)
営業を担当している岩崎です。
今年の自然薯も順調に生育してます。先日の台風13号にはヒヤヒヤしましたが、幸い影響も無くホッとしてます。もともとは、建築の技術屋で 営業は全くの素人です。毎日が勉強の連続ですが、持ち前の明るさで頑張っていこうと思っています。
スタッフ

平成20年9月19日(金)
自然薯を作っている朝部です。
4月上旬〜下旬に植えつけた自然薯も随分と成長しました。 今年度から、有機栽培を研究してますが試行錯誤の連続です。農業は奥が深いですね。さらに良いものをお客様へという想いを忘れずに日々努力してまいります。
スタッフ

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岩崎です。
2019年度の自然薯の収穫がはじまりました。今年もぜひ山の里の自然薯をご賞味ください。

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